關(guān)鍵詞：酒店管理、餐飲管理。

應用范圍：酒店管理專業(yè)的課程、旅游管理專業(yè)課程、酒店管理方面的培訓和旅游管理專業(yè)的培訓。

特點：參與者運營一家有餐廳的酒店并與其它小組競爭，參與 者將嘗試不同的運營方案，并分析不同方案所得出財務結(jié)果和公司狀況。每回結(jié)果和公司狀況，模擬課程將生成一些具體的報告，有利于參與者分析或參照自己與競爭對手的運營狀況。財務結(jié)果將通過系統(tǒng)的結(jié)果頁面顯示，整個模擬市場中的各家酒店都可以獲得該信息。

主要學習范圍：酒店管理的相關(guān)職能、收益管理、銷售促銷、餐廳菜單調(diào)整、客房服務、員工管理和管理流程。對酒店管理大圖片的認識、各職能部門的 關(guān)聯(lián)以及酒店盈利問題的考慮。

關(guān)鍵成功因素：模擬酒店運營的成功由眾多財務指標來決定，其中包括運營利潤、凈利潤、資產(chǎn)回報以及現(xiàn)金流等。在酒店運營中，收益管理和客戶滿意度是較為關(guān)鍵的成功因素；在餐飲管理方面，菜單調(diào)整、員工管理和客戶整體體驗將是較為關(guān)鍵的因素。與此同時，本模擬還包括所有酒店行業(yè)的行業(yè)性指標，如ADR、GOPPAR、RevPAR、入住率%、每位客人平均收益 以及餐廳上座率等。

參與者所學：該模擬提升了參與者在酒店運營和環(huán)境變化影響下， 發(fā)現(xiàn)、分析并處理那些對于酒店和餐廳運行造成的影響的事宜。同時，也增強了參與者基于事實的分析決策能力，并通過現(xiàn)金流和財務報表理解酒店運營的盈利基礎。通過對酒店管理模擬的演練，激發(fā)了參與者的競爭熱情和意識，并讓其有空間充分發(fā)揮團隊合作的能力。

語言：英文、中文、法文、葡萄牙文、意大利文、德文、西班牙文等。